احداث البلد

اعلان وظائف ميداس للاثاث المكتبي - قطر

مطلوب موظفى مبيعات - كاشير

مصممين - مخازن

وظائف جريدة الراية الاحد 5/5/2013

الأطباء يحذرون: الفسيخ فيه سم قاتل

حذر الدكتور محيى المصرى أستاذ أمراض الباطنة والسموم الإكلينيكية بمركز السموم وكلية طب جامعة عين شمس، من خطورة تناول الفسيخ ، خاصة مع اقتراب يوم شم النسيم، وأكد أن ميكروب الفسيخ من أخطر الميكروبات الموجود على سطح الأرض فواحد ميكروجرام منه كاف لقتل إنسان.

وأوضح فى تصريحاته أن الفسيخ قد يحتوى على ميكروب يسمى "البوتيولاينام" من الممكن أن يتسبب فى إحداث شلل، ويحدث التسمم عندما يكون الفسيخ مصابا ببكتيريا تصدر بطبيعتها سموما فى مناخ غير هوائى فى درجة حرارة مناسبة، مثلما يحدث فى الفسيخ الذى يدفن تحت الأرض أو يحفظ فى مكان غير هوائى، وهو ميكروب لا يموت بالحرارة إطلاقا.
وأشار إلى أن الخطير فى الموضوع أن تلك الميكروبات لا تحدث لونا غريبا أو رائحة، وبالتالى لا يستطيع المستهلك اكتشاف ما إن كان الفسخ يحتوى على سموم أو لا.
وأضاف أن أعراض التسمم تظهر بعد تناول الوجبة بفترة زمنية تتراوح من 8 إلى 12 ساعة وقد تمتد فى بعض الحالات إلى 18 ساعة، وتظهر فى صورة جفاف فى الحلق ،وزيادة فى ضربات القلب، وزغللة فى العينين، وصعوبة فى البلع وصعوبة التركيز بالعينين،وكذلك ضعف فى عضلات الوجه والرقبة والأكتاف وقد يسير هذا الضعف والشلل إلى عضلات التنفس ومن هنا قد يتوفى المريض إذا لم يذهب سريعا إلى المستشفى.
وقال: إن علاج التسمم الناتج عن أكل الفسيخ لا يتم فى المنزل ،فلابد أن يوضع المريض على جهاز تنفس صناعى، ويمنح مضادا للتسمم وهو غير متوافر إلا فى المستشفيات ومراكز السموم التابعة لوزارة الصحة.
وأضاف د.محى أن مضاد التسمم باهظ الثمن لدرجة أن علاج شخص واحد قد يصل إلى من 50 إلى 75 ألف جنيه، ولذلك فوزارة الصحة هى التى تتكفل بشرائه وتوريده للمستشفيات سنويا.
وأشار إلى أن استخدام الليمون والبصل لا قيمة له فى تجنب حدوث التسمم كما يعتقد البعض،حيث أن الليمون يستخدم لقتل الميكروبات العادية التى قد يحتوى عليها الطعام.
ونصح باستبدال سمك الفسيخ بالرنجة ،خاصة أن الميكروب الذى يحتوي عليه الفسيخ لا يموت حتى مع تعرضه للحرارة.
وحذر الحوامل وأصحاب الضغط المرتفع ومرضى القلب من تناول سمك الفسيخ الذى يحتوى على كميات عالية من الملح.
ومن جانب آخرأعد قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين و التجارة الداخلية تقريرا حول الشروط الواجب توافرها فى الأغذية المتناولة فى شم النسيم جاء فيه أنه يراعى عند شراء البيض مراعاة: أن تكون القشرة سميكة وصافية اللون وذات ثقل ولا يوجد بها أى شروخ ويفضل أن تكون خشنة.
كذلك يجب يحفظ البيض بالثلاجة فى المكان المخصص له وتوضع البيضة على طرفها المدبب حتى لا يختلط الصفار بالبياض، وأيضا غسل البيض جيدا قبل استعماله.
أيضا يراعى سلق البيض جيدا للقضاء على الميكروبات مع مراعاة، إضافة قليل من الخل أو الملح لماء السلق لضمان سلامة قشرة البيضة من الشرخ أثناء عملية السلق.
وعند تلوين البيض يراعى استعمال الألوان الطبيعية مثل(الكركديه والبنجر وقشر البصل والبقدونس)وأوصى تقرير قطاع التجارة الداخلية بأن الأسماك الطازجة هى خير بديل للأسماك المملحة، نظرا لإرتفاع القيمة الغذائية بها.
كذلك ذكر التقرير بعض المواصفات يجب توافرها عند شراء الأسماك المملحة وهى أن يكون اللون طبيعيا وبراقا ولامعا،وتكون أنسجة اللحم متماسكة والجلد سليم ،وتكون رائحته مقبولة، مع الحرص على الإبتعاد عن الباعة الجائلين، ويكون الشراء من الأماكن الموثوق بها.
أما مظاهر فساد الأسماك المملحة، فتتلخص فى تغير لون الجلد إلى اللون البنى مع عكارة شديدة بعدسة العين.

قنصلية مصر بالكويت تتابع حالة مصرى أضرم النار فى نفسه بالسجن العمومى

اضف تعليق

أكمل المقال

أوفد المستشار أحمد عادل صبحى القائم بأعمال قنصليتنا فى الكويت، لجنة قنصلية للاطمئنان على الحالة الصحية للمواطن المصرى الذى أضرم النار فى نفسه أثناء احتجازه فى سجن الكويت العمومى على ذمة اتهامه بقتل مواطن مصرى آخر.

وقد التقت اللجنة بالأطباء المعالجين الذين أكدوا استقرار حالة المواطن وعدم وجود خطر على حياته، كما التقت اللجنة بوالدة المواطن وأكدت لها متابعة القنصلية للموقف.

اخر الاخبار اهم الانباء news

دعوات لـ "جمعة غضب" 17 مايو برعاية "بلاك بلوك"

اضف تعليق

أكمل المقال

توعدت صفحات "بلاك بلوك" على موقع "فيسبوك"، الرئيس محمد مرسي وجماعة الإخوان المسلمين، وطالبته بالرحيل أو انتظار الفوضى، معلنة عن أن يوم 17 مايو الجاري سيكون "جمعة غضب" فى ميدان التحرير، على حد قولها.

يأتي هذا تزامناً مع إعلان 15 قوى سياسية وثورية مشاركتها فى التظاهرات المقرر توجهها لميادين التحرير بمصر الجمعة بعد المقبلة 17 مايو الجارى، احتجاجا علي ما وصفوه بـ "غياب العدالة الاجتماعية، وغلاء الأسعار وبيع الممتلكات والأصول المصرية للخارج بعد مرور عامين علي الثورة وعدم تحقق مطالبها".
وقال هشام الشال، منسق حركة ثورة الغضب المصرية الثانية إن الدعوة لتظاهرات الجمعة 17 مايو تستقطب كل يوم المزيد من القوى الثورية والمستقلين، موضحا أنه حتى الآن أكدت أكثر من 15 قوى سياسية انضمامها للدعوة والحشد لها منها: حزب الدستور، التيار الشعبى، حركة 6 إبريل (الجبهة الديمقراطية)، حركة كفاية، تحالف القوى الثورية، الجبهة الحرة للتغيير السلمى، إخوان كاذبون، الاشتراكيون الثوريون، حركة ثورة الغضب المصرية الثانية، حزب حراس الثورة، حملة مستمرون، حركة استقلال الأزهر، حركة شباب من أجل العدالة والحرية، ائتلاف ثورة اللوتس، الجبهة القومية للعدالة والديمقراطية.
ومن الشخصيات العامة التى أكدت مشاركتها كل من: كمال خليل وكيل مؤسسي حزب العمال والفلاحين، خالد على القيادى بحزب التحالف الشعبي الاشتراكى والمرشح السابق لرئاسة الجمهورية، الناشط الدكتور حازم عبد العظيم، الناشطة والإعلامية بثينة كامل، والإعلامية هالة فهمى.
وأوضح الشال أن "ثورة الغضب الثانية" بدأت بالاستعداد والحشد لتلك التظاهرات عبر تنظيم وقفات فى مناطق مختلفة بالمحافظات تتضمن توزيع "فلاير" لتوعية الشعب وحثه علي النزول للمطالبة بحقوقه المشروعة.